Küchenchef (m/w/d)

FIFA (Fédération Internationale de Football Association) is the international umbrella association for world football and has 211 member associations. As world football’s governing body, FIFA follows the mission and goals established for the association in the FIFA Statutes.

Küchenchef (m/w/d)

Erzählen Sie mit uns die faszinierende Geschichte des Fussballs!

 

Das FIFA World Football Museum in Zürich bietet einzigartige Exponate, faszinierende Geschichten, multimediale und interaktive Attraktionen, spannende Informationen und besondere Erinnerungen. Mit aussergewöhnlichen Ausstellungen sowie interessanten Kultur- und Lernprogrammen ist das Zuhause der Fussballgeschichte ein lebendiger Treffpunkt für Fans und Interessierte jeden Alters aus der ganzen Welt.

Für unsere Sportsbar suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und motivierten Küchenchef (m/w/d). Leidenschaft und gleichzeitig Organisationstalent. Ihnen macht Ihr Beruf Spass und der Anblick von frischen, regionalen Produkten sowie ein guter Spielzug auf dem Pitch lassen Ihr Herz höherschlagen. Sie wissen, dass Teamwork entscheidend ist, wenn man seinen Gästen und Museumsbesuchern das Beste bieten will.

Ihre Aufgaben

  • Leitung und Organisation sowie Sicherstellung der Standards (nach HACCP und GHP) der Küche
  • und Leitung der Speisezubereitung und kulinarischen Aktivitäten
  • Veränderung der Menüs oder Erstellung neuer Menüs, welche den Qualitätsstandards entsprechen
  • Abschätzung des Bedarfs an Speisen und Lebensmittel- /Arbeitsaufwand
  • Selbständiges Verantworten des Budgetaufwands, Bestellwesens und der Lagerung
  • Periodische Inventaraufnahme
  • Sicherstellung Betriebssicherheit
  • Angebotserstellung unter Berücksichtigung der verschiedenen Kundengruppen (Museumsgäste, Business-Lunches, Sportsbarbesucher, Bankette, Events, etc.)
  • Kalkulation von Gerichten
  • Mithilfe bei Planung und Erstellung von Konzepte für Events

 

Unsere Anforderungen

  • Grundausbildung in der Gastronomie/Koch
  • Mindestens 5 Jahre Arbeitserfahrung im Bereich Küchenmanagement
  • Kenntnisse aus dem Event-Geschäft von Vorteil
  • Einhaltung der Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards
  • Eine professionelle und positive Haltung gegenüber Mitarbeitern in der Sportsbar sowie im Museum und Gästen bewahren

 

Eine abwechslungsreiche Aufgabe in einem lebhaften Umfeld wartet auf Sie. Ergreifen Sie die Chance, am Erfolg des FIFA Welt Fussball Museums mitzuwirken. Haben wir Ihr Interesse geweckt, und möchten Sie Teil unseres Teams werden? Dann bewerben Sie sich bitte online!

FIFA Museum AG, Herr Salvatore Guarascio, HR Specialist, Postfach/Seestrasse 27, 8027 Zürich, Schweiz, www.FIFAmuseum.com  

Wir akzeptieren ausschliesslich Direktbewerbungen welche online eingereicht werden. Keine Personalberatungen/-vermittlungen und keine Bewerbungen per Post.

 





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